Salad Đà Lạt - Món Ăn Nhất Định Phải Thử Khi Đến Đà Lạt

Salad hay còn gọi là rau trộn là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn của người Á Đông. Mỗi nơi sẽ có cách trộn salad cũng như thành phần rau củ quả sử dụng khác nhau, tuy nhiên, nhắc đến món ăn này, có lẽ thật không quá ngoa khi nói Đà Lạt chính là vùng đất “vua của salad”.

Được thiên nhiên ưu ái cho nền khí hậu ôn hòa, thích hợp để vun trồng nông sản, rau củ quả tại Đà Lạt luôn có một vẻ tươi xanh và ngon ngọt khác biệt so với những vùng khác. Với không khí se lạnh của thành phố ngàn hoa Đà Lạt, hương vị hấp dẫn của những món ăn nơi đây luôn khiến du khách cảm thấy đói bụng và muốn thưởng thức ngay một món ăn nào đó. Và một dĩa salad ăn kèm với bún, thịt luôn là cho những ai đã từng ăn qua nhớ đến những cây rau xanh của Đà Lạt.

 

Để trộn thành một dĩa salad, người dân Đà Lạt thường sử dụng rau cô-ron. Rau cô-ron rất lạ, những cọng rau trắng ngần, dày cùi, giòn tan với những lá xanh mát như sương sa. Một dĩa rau trộn cô-rôn thường được trộn kèm với hành tây, cà chua, xà-lách xoong.

Món salad trộn ngon hay không ngoài phụ thuộc vào độ tươi của rau quả sử dụng, mà còn là đôi bàn tay khéo léo của người chế biến. Mỗi người sẽ có cách nêm nếm và pha chế nước giấm theo những tỷ lệ khác nhau, và mỗi đôi tay sẽ có cách trộn khác nhau sao cho rau thấm gia vị thật đều nhưng vẫn đảm bảo thẩm mỹ cho món ăn. 

 

Bên cạnh những cây xà lách cứng (cô-rôn) đó, phải nhắc đến những cây xà lách búp Đà Lạt. Cây nào cây nấy tròn xoay, chắc nịch và nặng trĩu. Những chiếc lá bên ngoài hơi xanh đậm một chút nhưng những chiếc lá bên trong mang màu vàng anh nõn nà thanh thoát.

Bàn ăn với món bún chả, phở áp chảo luôn rực rỡ và hấp dẫn khi có những dĩa rau xà lách búp xếp tròn tươi mát, trên là những cọng mùi, tía tô, canh giới, húng cây bên cạnh chén nước mắm chanh ớt tỏi thơm lừng. Có lẽ nhờ những thứ rau củ ngon như vậy mà ở Đà Lạt có những món ăn ngon và đặc biệt.

 

Du lịch Đà Lạt luôn chờ đón các bạn đến khám phá, thưởng thức hương vị tuyệt vời của salad cũng như những món ăn hấp dẫn khác của xứ lạnh hiền hòa này.